Porque estamos a criar a Macia
A boa hospitalidade merece melhores ferramentas.
A Macia reúne a experiência de Mitch e Jippy Bush em crescimento digital, cozinhas reais, compras e no trabalho que sustenta uma boa experiência para o cliente.
Do serviço aos sistemas
Em 2008, Mitch e Jippy trabalharam quatro meses no Fox’s Arms, em Maiorca: Mitch na cozinha, Jippy no bar e na esplanada. O estabelecimento chegava a servir 180 refeições por dia. A preparação, a passagem clara de tarefas e saber o que vinha a seguir faziam a diferença. Essas lições juntam-se à experiência de Mitch na criação de negócios digitais, sites e automação através da WeBoost e da Beffer, e aos mais de 20 anos de Jippy em compras, fornecedores, contratos e governação comercial.
Simplificar o trabalho, sem retirar personalidade à comida
Uma ementa bem pensada pode ter várias influências sem exigir um sistema diferente para cada prato. A Macia está a ser concebida em torno de registos claros, ingredientes partilhados, controlo de stock e ações práticas do dia a dia. O objetivo é ajudar a equipa a perceber o que pode preparar, o que precisa de comprar e o que requer atenção — para dedicar mais energia à comida, ao serviço e aos clientes.
Aprender num espaço em funcionamento
O Lebrewski é a visão de restaurante e bar de rock que Mitch guarda há muitos anos, com Jippy a ajudá-lo a concretizá-la. Pretende ser o primeiro ambiente de aprendizagem da Macia: um lugar para aprender com a preparação, o serviço e as compras reais. As novas ferramentas devem conquistar o seu lugar ao lado dos sistemas existentes que já são úteis, permitindo que o espaço continue a funcionar enquanto o software evolui.
Oportunidades independentes. Um propósito comum.
A Macia e o Lebrewski são projetos distintos com uma ligação útil. Os parceiros podem explorar o software, o espaço ou ambos, com o âmbito e os interesses acordados separadamente. A ambição partilhada é simples: tornar a boa hospitalidade mais fácil de gerir, mais fácil de encontrar e mais gratificante para quem a faz acontecer. Uma cozinha bem organizada deve continuar a ter alma.