Pourquoi nous créons Macia
Une belle hospitalité mérite de meilleurs outils.
Macia réunit l’expérience de Mitch et Jippy Bush dans le développement numérique, les cuisines, les achats et tout le travail qui rend possible une bonne expérience client.
Du service aux systèmes
En 2008, Mitch et Jippy ont travaillé quatre mois au Fox’s Arms, à Majorque : Mitch en cuisine, Jippy au bar et en terrasse. L’établissement servait jusqu’à 180 couverts par jour. La préparation, la transmission claire des tâches et la capacité à anticiper comptaient. Ces leçons s’ajoutent à l’expérience de Mitch dans les activités numériques, les sites web et l’automatisation avec WeBoost et Beffer, ainsi qu’aux plus de 20 ans de Jippy dans les achats, les fournisseurs, les contrats et la gouvernance commerciale.
Simplifier le travail, sans dépersonnaliser la cuisine
Une carte réfléchie peut réunir de nombreuses influences sans imposer un système différent pour chaque plat. Macia est conçue autour d’informations claires, d’ingrédients communs, d’une gestion cohérente des stocks et d’actions quotidiennes pratiques. L’objectif est d’aider une équipe à comprendre ce qu’elle peut préparer, ce qu’elle doit acheter et ce qui demande de l’attention — pour consacrer plus d’énergie à la cuisine, au service et aux clients.
Apprendre dans un établissement réel
Lebrewski est le projet de restaurant et de bar rock que Mitch porte depuis longtemps, avec Jippy à ses côtés pour le concrétiser. Il doit devenir le premier terrain d’apprentissage de Macia : un lieu où observer la préparation, le service et les achats au quotidien. Les nouveaux outils doivent gagner leur place aux côtés des systèmes existants utiles, tout en permettant à l’établissement de continuer à fonctionner pendant leur développement.
Des opportunités distinctes. Une ambition partagée.
Macia et Lebrewski sont deux projets indépendants avec un lien utile. Les partenaires peuvent s’intéresser au logiciel, au lieu ou aux deux, selon un périmètre et des intérêts convenus séparément. Leur ambition commune est simple : rendre une belle hospitalité plus facile à gérer, à découvrir et plus gratifiante pour ceux qui la font vivre. Une cuisine bien organisée doit garder son âme.